摘要 总结了盛夏期高温干旱对于猕猴桃的危害，并阐述了相应的防御对策，包括选择耐热抗旱品种、及时灌水、覆草保墒、果园种草、准确覆膜、果实套袋、修剪疏果以及其他措施等内容，以供参考等。
关键词 高温干旱；猕猴桃；危害；防御对策；盛夏
中图分类号 S663.4；S423 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）01-0179-02
猕猴桃原产温暖湿润、雨量充沛、阳光适宜地区（主要是山地），其叶片肥大，输导组织和气孔发达，蒸腾强烈，耗水量大，是一种既不耐旱又不耐高温的植物，极易受到干热危害[1]。近年来，温室效应明显，全球气候变暖。2013年7—8月我国部分地区呈现持续高温干旱天气，在猕猴桃引种栽培、水资源缺乏地区，猕猴桃受到不同程度高温干旱威胁，许多果园出现干叶、卷叶、落叶和果实日灼、落果等现象，造成果实品质下降，经济效益降低。总结了高温干旱对猕猴桃的危害，并提出相应的防御对策，以期对缓解高温干旱有所帮助。
1 高温干旱对猕猴桃的危害
高温环境下，由于强光曝晒，易造成叶片、枝干灼伤等直接伤害。在高温干旱强光的协作胁迫下根系、枝梢生长受到抑制。干旱造成的植株缺水及高温间接造成的大气干燥，易使叶片枯萎、卷曲甚至脱落，严重时导致树体衰弱，甚至死亡。植株的有效叶面积的减少，导致光合作用减弱，树体的光合作用和呼吸作用的平衡关系遭到破坏，蒸腾加剧，促使老叶加速脱落[2-3]。高温干旱导致光合作用减弱是猕猴桃减产的一个重要原因。其作用机理是使叶绿体超微结构损坏，叶绿素降解、含量降低，细胞膜透性增大，活性氧含量增加，还可降低光合酶RuBP羧化酶和碳酸酐酶等的活性，明显降低了植株的净光合速率，植株体内有机营养积累减少，生长衰弱，花芽分化不良，产量降低[4]。
果实膨大期如遇高温干旱，不利于有机物质的生产，可溶性固形物相应减少、维生素C含量降低[5]、果实单果重降低、果形变小；果实成熟期如遇高温，水分含量降低，成熟期不一致，贮藏性变差。据观察，当最高气温超过35 ℃并持续5 d左右并无降水时，部分果实表面细胞及皮下部分果肉细胞受到伤害，从而形成日灼果，重者则严重落果，落果率可达45%[6-7]。果实脱落的原因是：果实受日灼后，部分细胞被灼死或灼伤，阻碍了养分和水分的输入，以致因营养不足与失水而脱落；高温胁迫使细胞膜透性增大，内源激素（乙烯和ABA）失衡，从而加速了果实的脱落速度。
2 防御对策
2.1 选择耐热抗旱品种
夏季容易出现高温危害、水资源匮乏的地区，应当选择种植抗高温耐旱品种。相对而言，中华猕猴桃表现出比美味猕猴桃更强的抗高温能力，主要是因为美味猕猴桃分布在海拔较高的地方，中华猕猴桃分布在海拔相对较低的山麓，随着海拔的升高，温度下降，中华猕猴桃长期生长在比美味猕猴桃温度较高的区域，表现出对高温较强的适应性[8]。软毛品种（叶片小，叶、果和枝上茸毛短而少）较硬毛品种（叶片大，叶、果和枝上茸毛长而多，树体水分蒸腾量大）耐旱。品种间耐旱力有差异主要是因为不同品种的光合和蒸腾性能指标对水分胁迫的响应不同，抗旱性弱的品种在胁迫条件下的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度均较低，且下降幅度大；抗旱性强的品种反之。
2.2 及时灌水
在高温干旱季节应勤灌水，宜在早晚进行，灌水以穴灌或沟灌为好，每隔1～2 d灌1次，切勿漫灌，特别是黏性、贫瘠的红（黄）壤园更应注意。果园附近如果没有稳定的水源，必须建蓄水池，达到用水标准1 cm3/株，用于抗旱灌溉。有条件的园区在建园时要加强喷灌、滴灌等灌溉措施建设，水源不充足且又容易发生高温干旱危害的地区要格外加强关键时段的水分管理，以弥补降水不足。
2.3 覆草保墒
高温干旱期间进行铺草覆盖，是增强树体抗旱能力、节水栽培的有效措施。铺草应在高温干旱来临前进行（6月下旬至7月上旬），在树盘直径1.0～1.5 m内盖1层厚15～20 cm稻草、木屑、谷（麦）壳或芒草，铺草前，首先应松土、浇水1次。猕猴桃主干周围5～10 cm范围不覆盖，以减少病虫害发生。
果园铺草不仅可以减少水分蒸发、保持土壤湿润、疏松、稳定地温、保护根系的正常生长，而且还可以防止土壤板结以及杂草丛生，减少中耕次数，有效改善园地小气候。另外，覆盖的稻草、木屑、谷（麦）壳或芒草等腐烂分解成为有机肥料，可以增加土壤肥力，改善土壤团粒结构。
2.4 果园种草
果园种草（也称果园生草）是指果树行（株）间长期种植多年生豆科或禾本科牧草作为土壤覆盖的果园土壤管理措施。在我国南方地区，可选择的豆科植物有绿豆、苜蓿、豇豆等，可选择的草种有圆叶决明（Chamaecrista rotundifolia）、平托花生（Arachis pintoi）、南非马唐（Digitaria smutsii）、鸭茅（Dactylis glomerata）和小黑麦（Triticale wittmack）等[9]。当草生长过于旺盛或过高时可以进行刈割。果园种草既可以降低土温2～5 ℃，减少水分蒸发，提高水分利用效率，还可降低土壤容重，增加土壤有机质含量和持水能力，防止水土流失。徐小彪等[10]在盛夏干旱期采取猕猴桃园行间覆盖百喜草和株间覆盖百喜草，发现地表最高温度行间百喜草覆盖比行间清耕低18.8 ℃，株间百喜草覆盖比清耕低11.5 ℃；根际最高土温也分别低3.9、3.6 ℃；两者有效保持土壤水分的效果也较明显。
选择猕猴桃果园种草的植物，应掌握以下几个原则：耐荫性强、个体矮小、与猕猴桃无拮抗作用；茎叶匍匐、地面覆盖率高；与猕猴桃水分、养分竞争小；与猕猴桃无共同病虫害；适应性强、具有利用价值[11]。
2.5 准确覆膜
猕猴桃适度遮荫可减轻高温强光危害，提高叶片的光合速率，从而提高果实产量和品质遮光率以30%～40%为宜[12-13]。但是猕猴桃生长结果需要较强的光照，光照不足常出现叶片黄化、果实发育缓慢、风味品质劣化和花芽分化不良等问题[14]。Snelgar et al[15]人对海沃德进行遮荫，研究也认为，遮荫对猕猴桃果实的品质、翌年花量与产量均有显著负面影响。因此，要根据品种的特性、天气状况，灵活适度遮光，但旱后必须取掉。
2.6 果实套袋
平原、海拔100 m以下、光照强烈又相对长的地方，庐山香、金丰、魁蜜、华光2号等中华猕猴桃几乎年年产生日灼果，严重时80%～90%果实发生日灼。调查发现，98%以上的落果都是因日灼引起的。为避免果实高温灼伤应适时套袋，并尽量选择在8月底前采收的早熟品种，如早鲜。
2.7 修剪疏果
成年树耐旱力较幼树强，因此对于幼树的管理要格外精心，幼苗可以适当摘心，并去除部分叶片，以减少蒸腾。成年树适当抹芽，枝蔓长到40～50 cm都应摘心。7～10 d抹芽、摘心1次，以利枝条充实、老化，减少水分蒸腾。严重干旱，水源不能保障时，为避免植株死亡，一是适当加大夏季修剪量，以减少树体水分蒸腾；二是大量疏掉果实，以减少其争夺养分和水分。
2.8 其他措施
施用有机肥可提高抗旱，施氮肥过多或只施用无机肥的受旱多而重。在叶面喷施抗蒸腾剂、土壤表面喷洒土壤保墒剂，可减少水分蒸发30%～50%。冬季时结合施肥，进行扩穴深翻。有关调查发现，同一质地，未扩穴猕猴桃根系分布集中分布于10～30 cm的土层中；而扩穴后的根系集中分布于20～60 cm土层中，通过扩穴深翻，可促使根系深生，树体的抗旱亦增强[16]。高温干旱时应实行全园免耕除草，保护地表蓄水机制，确保树体从地表摄取一定量的水分。还要注意害虫的防治，尤其是红蜘蛛等。
3 结语
猕猴桃的抗旱能力与品种、树龄、土壤条件、灌水设施和栽培管理措施等多种因素有关，高温干旱伤害中主要是干旱的伤害，因此猕猴桃生产中应特别注意控制干旱。在以后建园过程中，要加强猕猴桃园区基础设施建设，完善蓄水、灌水系统，做好应对高温干旱等不良气象灾害的准备，保证稳产高产优质，促进猕猴桃产业持续健康发展。
4 参考文献
[1] 余中树.猕猴桃怕涝旱特性及其配套管理措施[J].中国南方果树，2002， 31（2）：53-54.
[2] 束怀瑞.果树栽培生理学[M].北京：农业出版社，1997.
[3] 彭永宏，章文才.高温干旱天猕猴桃冠幕微气候与光合特性的研究[J].果树科学，1994，11（2）：89-92.
[4] 耶兴元，马锋旺，王顺才，等.高温胁迫对猕猴桃幼苗叶片某些生理效应的影响[J].西北农林科技大学学报：自然科学版，2004，32（12）：32-37.
[5] RICHARDSON A C，MARSH K B，BOLDINGH H L，et al.生长季节的高温降低猕猴桃果实糖度和维生素C的含量[M]//黄宏文.猕猴桃研究进展（Ⅲ）.北京：科学出版社，2005：293-311.
[6] 张明，李艳莉，贺文丽，等.秦岭北麓猕猴桃夏季高温热害分析及防御对策[J].陕西气象，2011（3）：35-36.
[7] 谢玲超，陈东元，吴美华，等.中华猕猴桃采前落果调查研究[J].江西农业科学，1993（6）：23-24.
[8] 竺元琦.猕猴桃高温干旱杭性研究[J].湖北林业科技，1999（4）：14-15.
[9] 翁伯琦，罗涛应，朝阳，等.福建红壤区适生牧草种质筛选及其套种于山地果园的生态效应[J].热带作物学报，2004，25（2）：95-101.
[10] 徐小彪，陈金印，黄国庆.盛夏干旱期猕猴桃园百喜草覆盖与敷盖的生态生理效应[J].江西农业大学学报，2001，23（2）：209-211.
[11] 赵钢，赵秀芬.果园种草生态效应的研究[J].广东农业科学，2010（8）：68-69.
[12] 袁飞荣，王中炎，卜范文，等.夏季遮阴调控高温强光对猕猴桃生长与结果的影响[J].中国南方果树，2005，34（6）：54-55.
[13] ALLAN P，CARLSON C.Effect of shade level on kiwifruit leaf efficiency in a marginal area[J].Acta Horticulturae，2003（610）：509-516.
[14] 何科佳，王中炎，王仁才.高温干旱强光对猕猴桃生长发育的影响及其生理基础[J].湖南农业科学，2005（3）：42-44.
[15] SNELGAR W P，MANSON P J，MARTIN P J.Influence of time of shading on flowering and yield if kiwifruit vines[J].Journal of Horticul-tural Science，1992，67（4）：481-487.
[16] 黄春源，刘忠平，梁红.丘陵山地猕猴桃果园抗旱技术[J].农业与技术，2007，27（4）：127-129.
收稿日期 2013-09-02