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九粮液的质量创新

时间:2022-11-24 10:15:04 来源:网友投稿

国内外品牌发展的历史实践证明,质量是品牌永恒的基石,质量创新是品牌持续的利器。

在白酒行业历经多年的异常白热化竞争中,在中国石窟艺术之乡——甘肃,一个新的白酒品牌正在冉冉升起,这就是由甘肃滨河食品工业集团集几十名专家潜心多年开发研究和创新的“九粮液”品牌。

这个品牌一经推出,迅速赢得广大消费者的认可和持续的口碑传颂,并以每年两位数的销售业绩直线攀升,还以其优良而独特的品质冲出国门,成为走向国际市场的白酒品牌之一。在白酒竞争如此激烈的今天,是什么使得“九粮液”在白酒行业掀起了阵阵的波澜,得到消费者青睐的呢?

在白酒行业不断通过各种概念进行营销大战的竞争态势下,甘肃滨河食品工业集团以自身对中国白酒品质和传统文化的深刻理解,潜心进行市场消费需求和白酒质量的创新研究。滨河集团坚信以质量为核心的创新是最终的胜利者,质量是品牌永恒的基石,必须坚定不移地坚持质量取胜、品质取胜的战略。为此,滨河人以自己朴素诚实的理念,开始了打造全新高品质白酒产品品牌的艰辛征程。

1990年,滨河集团聘请了一代浓香型白酒的正宗传人、酿酒大师赖高怀,四川名优酒研究所所长李大和,五粮液酒厂高级工程师、全兴酒厂国家级评酒员、白酒勾兑技术高工朱生静等人组成专家组,开始进行全新高品质白酒的质量创新研究。在传承、借鉴古代传统酿酒工艺的同时,研制出全新的、具有自己独立知识产权的全新酿造工艺,把传统工艺与现代科技实现有机的结合,1995年正式推出42度九粮液酒产品,2006年初又成功研制出53度九粮液酒。九粮液采用祁连山神泉之水,这里的泉水之源是皑皑雪山,历经冰冻、山体岩层过滤,使得水质清洌甘甜、软硬适中、活性力强,且富含锶、偏硅酸等多种有益于人体健康的微量元素和矿物质,是天然最佳酿酒用水,精选优质高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆九种粮食为原料,经长期发酵,陶坛陈贮,自然老熟而成;在研制过程中,借鉴细胞学、分子学和营养学的最新研究成果,经过高温制曲、多粮高温堆积、泥窖发酵、两次投料、九次发酵、七次取酒、分轮贮存,以此调味酒而精心勾兑的工艺流程,在酿酒生产技术上具有开创性。它的重大突破和贡献是:实现了白酒营养成分的完美结合,具有相当高的科技含量,设计出的酒体细腻优雅、窖香浓郁、诸味协调、醇厚芳香。从精选九种上等精粮的黄金比例搭配,到“九轮发酵”酿造工艺,从严格的质量管理到优良的制造装备,无不体现着滨河人对产品质量的精益求精,其质量一票否决的生产管理制度更是体现出滨河人对产品质量追求的坚定信念。

“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金”,滨河人以自己对质量至上的坚定信念和科技创新的前瞻眼光,厚积薄发,创造了我国白酒行业一个新的高端产品——九粮液,并以其卓越的品质,荣获第八届中国新技术新产品博览会金奖,入驻钓鱼台国宾馆和北京市的部分高档酒店,销售到全国二十多个省市。九粮液被甘肃省质检部门评为“甘肃名牌”,并被全国酒类流通协会评为“全国十大创新性品牌”,成为我国西部独树一帜的璀璨新星。2009年8月,甘肃滨河食品工业集团和韩国中国酒类株式会社在兰州举行了签约仪式,就甘肃省名牌产品九粮液在韩国的销售代理权正式签订贸易合作协议。这不仅开创了甘肃省白酒品牌走出国门的先河,同时也标志着九粮液产品开始进入高端白酒品牌的竞争行列。

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