北京公布首批健康科普专家遴选名单
为防所谓的“养生大师”误导消费者，北京市卫生局甄选、公布了首批北京健康科普专家251名。涉及18个专业和学科，包括内科、外科、中医、口腔、妇产科、精神心理、预防（疾控）、五官、神经、医技、儿科、皮肤性病、肿瘤、传染（临床）、急救、康复、护理、全科。其中，中医、内科和外科专家最多，分别为47人、41人和19人。
入选者中近九成为主任医师，其他为副主任医师等。同时，为推广宣传公共卫生知识，首批被纳入专家库的还有来自国家疾控中心、北京市疾控中心的传染病控制、食品与营养、计划免疫等方面的相关医师26人。
各地要建立食品安全有奖举报制度
国务院食品安全委员会办公室近日下发《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》，要求各地建立食品安全有奖举报制度，及时发现食品安全违法犯罪活动，严厉惩处违法犯罪分子。
地方各级政府要设立食品安全举报奖励专项资金，对举报农产品种植养殖和食品生产经营过程中使用非法添加物、滥用食品添加剂，购销和加工病死畜禽、制售假冒伪劣食品等食品安全违法犯罪行为列入奖励范围，经查证属实的要及时兑现奖励。对举报地下黑窝点、黑作坊的人员，应适当提高奖励额度。
酱香型白酒国家标准发布
贵州省制定的《酱香型白酒国家标准》已由国家标准委正式发布，将于12月1日起正式实施。
贵州是酱香型白酒的主产区之一，目前有酱香型白酒生产企业200余家，包括贵州茅台酒。标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。
该标准发布实施后有利于稳定和提升酱香型白酒的质量水平，提升消费者的认同感。
山西老陈醋新标准不含防腐剂
取消保质期
由山西省醋产业协会制定的山西老陈醋产品质量标准日前通过国家标准评审，预计年底正式颁布。
新标准调整了一项重大指标，即总酸由原来的4.5度调整为6度。这意味着山西老陈醋从此将不用添加任何防腐剂，取消保质期，久放不坏。山西老陈醋还将增加两个功能性指标：总黄酮和川芎嗪，前者有助于预防和治疗心脑血管疾病，后者对肝硬化、心血管病也有很好的预防作用。
此外，山西老陈醋品评标准也已出台，第一批“品醋师”已通过培训，为山西老陈醋把关。
国家药监局拟取消降压
等5种保健品功能
近日，国家药监局发出《保健食品功能范围调整方案（征求意见稿）》，保健食品有5项功能将取消，即改善生长发育、对辐射危害有辅助保护、改善皮肤水分、改善皮肤油分和辅助降血压。
另外，缓解视疲劳、促进排铅、对化学性肝损伤有辅助保护功能的适宜人群范围也进行调整，拟将儿童作为不适宜人群。
调整方案拟新增保健品2个功能项目的人体试食试验，分别是改善睡眠功能和缓解体力疲劳功能。但目前仍有4个功能项目暂不增加人体试食试验，包括增强免疫力功能、增加骨密度功能、提高缺氧耐受力功能和对化学性肝损伤有辅助保护功能。
药膳月饼初露芳容
根据“药补不如食补”的理念，苏州吴门人家饮食文化有限公司与雷允上药业有限公司共同开发了四款“药膳圆（月）饼”，分别为桂花芸豆圆饼（馅心为桂花、杏干、桃肉或茯苓、芸豆）、乌梅绿豆沙圆饼（馅心为乌梅、冬瓜、绿豆）、甘草山药圆饼（馅心为甘草、陈皮、莲子、山药）、玫瑰红豆沙圆饼（馅心为玫瑰、枣子、山楂、赤豆）。各食材精心配制成的玉兔圆饼，口味独特，值此辛卯中秋初露芳容。
食品安全专家新书《什么可以吃》书展受热捧
频频发生的食品安全事件让市民对挑选食品感到困惑。上海市食品协会专业委员会主任马志英携手柏万青来到2011上海书展现场，解答读者疑问，告诉读者应该吃什么，怎么吃。
活动现场，柏万青用她的招牌“上海话”提醒读者，吃东西不能走极端：“有些人认为不干不净吃了没病，索性随便吃。有些人呢，什么都不敢吃，就怕出问题。两者都是错误的。”
马志英带来的新书《什么可以吃——个人饮食安全攻略》由上海科学技术出版社出版，回顾了近年来相关的食品安全热点新闻事件，告诉读者哪些食品中含有非法添加剂，怎样鉴别有毒食品等等，全书图文并茂，是本通俗易懂的食品安全科普读物。
现场读者热情高涨，排队签名井然有序，不少读者买了厚厚的一叠书请马志英签名，送亲戚送朋友，为更多人的饮食生活提供帮助。
上海科学技术出版社相关负责人表示，很多人也许对社会饮食环境无可奈何，但培养选择安全食品的意识是完全可行的。
好消息：本刊读者服务部提供此书邮购服务，且有作者马志英的亲笔签名。每本20元，免邮资，免挂号费。有需要者可汇款至：上海市吴中东路513号，收款人：食品与生活杂志社，邮编200235。