摘要 总结了杂交鲌F1代池塘生态养殖技术，包括池塘条件与消毒、放养模式、投喂技术、生态调控、病害防控、日常管理等方面内容，以为杂交鲌的生态养殖提供技术参考。
关键词 杂交鮊F1代；生态养殖；生态调控；病害防控
中图分类号 S964.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）18-0277-01
翘嘴红鲌与团头鲂是重要的经济鱼类，但两者的生理和生态差异较大。翘嘴红鲌被称为中国“四大淡水名鱼”之一，生长快、体形佳、肉质细嫩，但鳞片细小易脱落，饲料成本高。团头鲂为草食性鱼类，具有饲料成本低、鳞片大而不易脱落、抗逆性强等优点。自2010年开始，开展了翘嘴红鲌与团头鲂的远缘杂交，繁育出了具有明显杂种优势的杂交鲌F1代，对杂交鲌F1代进行池塘的生态养殖示范，取得了很好的养殖效益，现总结如下。
1 塘口条件与消毒
1.1 池塘条件
养殖池塘要求水源充足，进排水方便，水质符合GB11607渔业水质标准。鱼池背风向阳，池埂坚固，池底平坦，池底不漏水，池底淤泥10～15 cm，面积为0.33～0.67 hm2，水深1.5～1.8 m，池塘配置0.2 hm2/kW叶轮式增氧机1台[1-2]。
1.2 清塘消毒
为营造适宜的生态条件，提前1个月排干池水并清淤、曝晒。在进种苗前15 d进行池塘清整消毒，彻底杀灭潜在的病原体及其他敌害生物。用生石灰750～1 125 kg/hm2清塘，可在池连及池角挖几个小坑，将生石灰放入坑中让其吸水化开，立即向池中泼洒，生石灰的毒性消失时间为7～10 d。也可以用漂白粉清塘，池水排至5～10 cm深，用漂白粉75～150 kg/hm2清塘后3～5 d便可放养鱼苗[3]。
2 放养模式
2.1 主养模式
放养1龄鱼种，要求规格在10 cm以上。运输前要拖网锻炼，防止操作受伤。依据池塘的水源和设施条件，来调整放养量，平均规格25 g/尾，放养量为1.8万尾/hm2。可混养少量白鲢、鳙鱼与草鱼，有条件的亦可在注水后放入适量的抱卵青虾，通过培养青虾幼苗，增加天然动物性饵料。鱼种要求体质健壮、无伤无病、规格整齐，在2月上旬前选择晴天放养。在安庆市皖宜季牛水产养殖有限责任公司养殖基地0.33 hm2的试验塘的随机测试中，从2014年1月10日投放鱼种至2014年12月25日起捕，共收获杂交鲌F1代成鱼5 743尾，重2 913.47 kg。最大个体重0.90 kg，最小个体重0.31 kg，均重0.52 kg。养殖成活率97.38℅，单产8 740.41 kg/hm2，产值5.99万元，利润2.12万元，投入产出比1∶1.63，达到了预期效果。
2.2 套养模式
鲢、鳙鱼种为主套养杂交鲌，既培育了大规模鱼种，还可获得一定产量的商品翘嘴红鲌，提高养殖效益。养殖过程中要不断提高水位，提供适口的饵料鱼（体长小于翘嘴红鲌体长的15%～25%）。套养时要求鱼种规格尽量一致，套养比例5%～8%，养殖密度1 200～1 800尾/hm2，可产杂交鲌商品鱼600～900 kg/hm2。
3 饲喂技术
3.1 定位
每个池塘内应设1～2个面积为30 m2左右的食台，饲料要投喂到沿池边设立的投饵台上池，以利于翘嘴红鲌鱼集群摄食。食台用夏花网布围成，置于水下20 cm。
3.2 定时
一般每天2次，5月、11月、12月由于水温不高，在10：00、14：00左右投喂；6—10月水温高，鲌鱼生长快，可在8：00—9：00、16：00—17：00投喂[4]。
3.3 投喂方法
一般在鱼种放养后30 d内，投喂翘嘴红鲌体重8%～10%的鱼糜（由冰鲜鱼或鲜鱼制成），30 d后改投翘嘴红鲌体重5%～8%的切碎的鱼块。在投喂人工饲料时，待投喂鱼糜一段时间后，在其中逐渐添加配合颗粒饲料直至全部替代鱼糜，这个过程一般需要7 d左右。投喂的配合饲料要求含饲料粗蛋白质大于38%，以全价膨化颗粒料或专用配合饲料为宜[5]。
4 生态调控
4.1 水质调控
细心调节机械，增氧机开机应遵循“阴天清晨开、晴天中午开、连绵雨天半夜开”，一般开机2 h，阴雨天气可适当延长夜间开机时间。将芽孢杆菌、光合细菌结合起来，保持池水透明度为20～30 cm，水质清新，溶解氧含量4 mg/L以上，pH值7.0～8.5。
4.2 微生物制剂
光合细菌培养，味精废液稀释100倍后，每升加入5 mL生长因子，调节pH值至7～8，分装，121 ℃，30 min灭菌，接种，30 ℃光照培养5 d，备用。地衣芽孢杆菌与类芽孢杆菌培养，味精废液稀释60倍后，每1 L加入0.5 g K2HPO4，调节pH值至7～8，分装，121 ℃，30 min灭菌，接种，30 ℃恒温48 h，备用。每10 d左右全池泼洒，用量5～10 mL/m3（含光合细菌（下转第282页）
（上接第277页）
10亿～15亿细胞/mL）或均匀拌入砂土后撒布于全池，降低养殖水体中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质的含量。
5 病害防控
杂交鲌易患细菌性烂鳃和原虫、锚头鳋病等，特别是寄生虫病如小瓜虫和指环虫病。预防寄生虫病，除了用石灰清塘、药物浸洗鱼种之外，还要定期用原虫净外消，杀虫精内服。杂交鲌对药物敏感，因此病害防治应做到防重于治，具体措施：放养前清塘消毒，放养时用3%～5%食盐溶液浸洗鱼种5～10 min。保持水质清新，饲料优质、充足、适口，适量放养鲢、鳙等滤食性鱼类。此外，常用底质改良剂调节水质，使池水透明度保持在30～40 cm[6]。
6 日常管理
一是杂交鲌抗逆性强，病害较少，能耐低氧，管理上主要是掌握好水质状况、鱼群活动和生长情况，及时调整日饲料量。同时，必须保持水质“肥、活、嫩、爽”，防止翘鲌浮头、泛塘。清除池边和池中的杂草、杂物，及时清洗食台并消毒。二是定期随机捕捞养殖的鱼类，测量其体长、体重，以为合理投喂提供依据。每天按时测定水温、溶氧量，记录天气变化、施肥投饲数量、注排水和鱼的活动情况等。三是在外源水无法进入池塘时，池水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢偏高，或者这些指标严重超标，杂交鲌吃食明显减退，或基本停食，有些鱼在水面上开始受惊乱窜，检测发现鱼没有任何其他症状，应用微生物制剂对水质进行调控。充分发挥芽孢杆菌和光合细菌的协同、互补作用，快速、高效、不反弹地降低养殖水体中氨氮及亚硝酸盐氮浓度，维护养殖水体环境的自我修复能力。
7 参考文献
[1] 赵金良.李家乐.曹阳.草鱼杂交育种及杂交后代生物学研究进展[J].安徽农学通报，2008（11）：162.
[2] 章秋虎.翘嘴红鲌池塘专养高效养殖技术[J].内陆水产，2004（2）：14-15.
[3] 芦全伟，彭仁海，易栖梧，等.嘴红鲌河道网箱养殖技术[J].科学养鱼，2013（3）：40.
[4] 倪红忠.网箱养殖翘嘴红鮊技术[J].渔业致富指南，2009（15）：47.
[5] 范旭东，黄爱华.翘嘴红鲌几种养殖模式及注意要点[J].渔业致富指南，2012（18）：45-47.
[6] 范旭东，黄爱华.80∶20模式主养翘嘴红鲌技术[J].江西水产科技，2012（3）：33-34.