学校食堂安全工作自查报告(7篇) 学校食堂安全工作自查报告（7篇）学校食堂平安工作自查报告1为了仔细落实学校食品平安工作实施方案精神，把学校食品平安工摆上议事日程，切实将学校食品平安工作落到实处下面是小编为大家整理的学校食堂安全工作自查报告(7篇) ,供大家参考。
学校食堂安全工作自查报告（7篇）
学校食堂平安工作自查报告1为了仔细落实学校食品平安工作实施方案精神，把学校食品平安工摆上议事日程，切实将学校食品平安工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校老师就餐平安，避开食品平安事故发生，现特将食堂状况自查如下。
一、建立组织机构
学校食堂食管理委员会
组长：
成员：
二、成立食堂监督管理小组
三、完成的工作
1、学校对从业人员进行了一次食堂相关学问培训。
2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。
3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。
4、购物方面做到定点选购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新奇。
5、在加工食品方面，做到生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然
冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。
6、每天定时定量对供应同学的食品进行取样，并有留样登记
记录。
7、环境卫生实行专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。
学校食堂平安工作自查报告2为提高平安卫生意识，加强校内管理，营造和谐、良好的的校内环境。依据国食药监食【20xx】xx号文件的指示精神和食品平安法，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：
一、确保了饮食从业人员持证上岗，校内食堂其他证件正在办理中。
二、重视食堂卫生工作
每学年初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的校内食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定打算明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、洁净。加强了各
种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
〔1〕、把好“个人卫生”关。全部食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生学问的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。
〔2〕、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。
〔3〕、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。
〔4〕、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
六、整改措施
为有效的掌握校内食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：
〔1〕、加大宣扬教育力度，增添同学的食品卫生、平安意识。校内食堂要透过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。
〔2〕、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
〔3〕、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。